Свойства ксилита (общие сведения)

Ксилит – тривиальное название стереоизомера пентанпентаола. Брутто-формула ксилита C5H12O5, структурная формула приведена на рис.
strukturnaja-formula-ksilita1

Другим стереоизомером C5H12O5 является рибит (синоним – арабит) (см. рис)
strukturnaja-formula-ksilita2

  • CAS номер ксилита 87-99-0
  • °Плотность 1,52 г·см-3
  • Т плавления 92 – 96 °С
  • Т кипения 345.39°C
  • Растворимость в воде ~ 100 г·л-1